Muskelaufbau mit Eiweiß

Eiweiß spielt eine entscheidende Rolle im Muskelaufbau. Eiweiße oder auch Proteine sind Aminosäuren, die zu Makromolekülen verkettet sind. Aus diesen Molekülen kann der Körper neue Muskelzellen bilden, nachdem durch intensives Krafttraining intramuskuläre Verletzungen entstanden sind. Auf diese Weise kann sich der Körper während der Erholung an die hohen Belastungen des Trainings anpassen!

Bei der Verstoffwechselung von Aminosäuren wird Stickstoff abgespalten und über die Niere abgeführt. Solange die Stickstoffzufuhr höher als die Stickstoffabgabe ist, wird die Muskulatur beim Wachstum unterstützt. Um einen optimalen Muskelaufbau sicherzustellen, sollte konstant Eiweiß zugeführt werden. Überschüssige Aminosäuren hingegen können vom Körper auch in Kohlenhydrate umgewandelt werden. Kleinere über den Tag aufgeteilte Mahlzeiten sind dann ein effektiver Ausgleich, um die Proteinzufuhr über die Tagesdauer besser zu portionieren ohne etwas zu verschenken.

Eiweißbedarf eines Kraftsportlers

Der Eiweißbedarf eines Kraftsportlers ist hoch und liegt optimalerweise nicht unter 1 und 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Um diesen Bedarf zu decken, ist es sinnvoll, verschiedene Proteine so zu kombinieren, dass sie eine hohe biologische Wertigkeit und damit Qualität besitzen. Die Kombination aus Kartoffeln und einem Vollei besitzt beispielsweise die höchste natürliche biologische Wertigkeit, sodass hier schon geringere Mengen ausreichen, um effektiv Protein im Körper zu verdauen und für den Muskelaufbau bereitzustellen.

Nahrungsmittel die Eiweiß enthalten

Eiweiße befinden sich in einer Vielzahl tierischer und pflanzlicher Nahrungsmittel. Käse, Quark, Milch, Eier, Kartoffeln, Reis, Bohnen, Nüsse oder Fleisch, Fisch und Geflügel sind geeignete Eiweißquellen. Einer sonst gesunden, ausgewogenen Ernährung steht unter Beachtung der Regeln nichts im Weg, um trotzdem seine Ziele im Kraftsport zu erreichen. Reicht das nicht, kann man notfalls auch auf Nahrungsergänzungen zurückgreifen.

Künstliche Proteinkombination mit höherer biologischer Wertigkeit sind als Pulver in erhältlich. Hier lassen sich verschiedene Kraftdrinks mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Kirsche oder Banane mixen, die durchaus eine leckere Alternative darstellen und noch mehr Eiweiß für den Muskelaufbau bereitstellen.